市场调研报告模板市场调研报告模板模板大全(精品 9篇)

市场调研报告模板通常包括以下内容：

1. 报告标题：明确指出调研的主题和目的。

2. 调研背景：简要介绍市场环境、行业趋势和目标市场的特点。

3. 调研方法：说明调研的方法和数据来源，如问卷调查、访谈、观察等。

4. 调研结果概述：概括性地总结主要发现和结论。

5. 主要发现：详细分析市场现状，包括竞争格局、消费者行为、市场需求等方面的信息。

6. 结论和建议：基于市场调研的结果，提出针对市场策略和商业机会的建议。

报告结尾部分可包含对未来市场的预测、应对策略等延伸思考。字数在200字左右的模板大致如此，具体内容会根据实际调研情况进行调整。

市场调研报告模板1

一、重要提示

本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指定媒体仔细阅读年度报告全文。

二、报告期主要业务或产品简介

公司主营业务是从事大健康食品生产经营，主要包括南方黑芝麻糊系列产品、轻脂饮品黑黑乳系列产品、富硒大米系列产品、天然燕麦片系列产品、养生粗粮系列产品、巴马长寿保健系列产品，以及大宗农产品(8.910,0.10,1.14%)仓储物流业务，形成了具有较强核心竞争力、在行业内具有较大影响力的主营业务。

公司是我国糊类食品的细分龙头企业，南方黑芝麻糊系列产品在国内市场的占有率达到40%左右，长期占据糊类第一的市场地位，畅销全国三十余年，培育了一大批各层次、各年龄段的忠实消费者，深受广大消费者的长期喜爱。近年来，公司通过自身的优势不断优化该系列产品结构、结合消费者的需求变化丰富产品线，满足市场的需求，同时在经营上，公司通过“升、变、扩”的营销战略努力冲破销售天花板，使该系列产品保持稳定增长，这是公司可持续发展的基础。

公司根据人民生活水平不断提高，追求健康养生的饮食态势，于20xx年推出轻脂饮品黑黑乳系列产品，以靓丽时尚的包装、准确的市场定位、显著的食疗功效、差异化的竞争手段、全方位的宣传推广投放市场，使公司的饮料系列产品避免与饮料巨人构成正面竞争，并在市场上得到了众多消费者的认可，逐渐形成了自身的特色与优势。公司以新品打造新品牌，通过广告投放传播新品牌，组织品尝试饮调研市场消费者满意度，以朝气蓬勃的姿态参与激烈饮品市场竞争，这是公司未来的增长点。

公司根据自身从事大健康食品的产业定位，并根据富硒食品显著的养生保健功效，消费者对富硒食品具有长寿与防癌效果的不断认知，于20xx年通过与我国重要的富硒食品产地湖北荆门市达成战略合作，通过增资或股权收购的方式取得了当地两家富硒大米生产经营企业的`控股权，并以此作为平台对当地富硒食品产业进行初步整合，逐步介入具有巨大发展前景的富硒食品产业。随着人民生活水平的不断提高和对富硒食品的需求将不断提升，以及公司对富硒食品产业整合力度的加强，其必将成为公司又一核心业务。

公司根据互联网对人们衣食住行等生活影响力日益加深的潮流趋势，继续加大电商业务推广，开发并不断丰富电商系列产品，形成线上线下相结合、共互补的方式粘合消费者，通过传统渠道和电商渠道促进产品销售，20xx年公司产品的线上销售取得了较大幅度增长，实现了传统食品经营企业向互联网+转变。

报告期内，公司在坚持“黑营养、硒食品”的产业发展战略，通过内生发展稳固自身的核心业务，同时通过外延并购方式拓展新的经营业务，使公司的主营业务构成更加合理，抗风险能力进一步提升。

3、主要会计数据和财务指标。

(1)近三年主要会计数据和财务指标。

公司是否因会计政策变更及会计差错更正等追溯调整或重述以前年度会计数据。

会计政策变更的原因及会计差错更正的情况。

(2)分季度主要会计数据。

上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异

4、股本及股东情况

(1)普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前10名股东持股情况表。

(2)公司优先股股东总数及前10名优先股股东持股情况表。

公司报告期无优先股股东持股情况。

(3)以方框图形式披露公司与实际控制人之间的产权及控制关系。

5、公司债券情况

公司是否存在公开发行并在证券交易所上市，且在年度报告批准报出日未到期或到期未能全额兑付的公司债券

(1)公司债券基本信息

(2)公司债券最新跟踪评级及评级变化情况

(3)截至报告期末公司近2年的主要会计数据和财务指标

三、经营情况讨论与分析

1、报告期经营情况简介

第一部分公司外部整体经营环境分析

20xx年是世界经济和贸易最近7年来增速最低的一年，国际金融市场波动加剧、经济下行压力加大，在这种情况下，我国经济基本能够稳住并出现诸多向好的变化。

根据公开的数据显示，20xx年，我国国内生产总值74.41万亿，同比增长6.7%;社会消费品零售总额突破33万亿元，扣除价格因素比上年实际增长9.6%，高于GDP增速2.9个百分点;网上零售保持快速增长，市场规模突破5万亿元大关，比上年增长26.2%，增速高于社会消费品零售总额增速15.2个百分点，在社会消费品零售总额中所占比重为12.6%，比上年提升1.8个百分点;传统零售业态增速总体回升，包括超市、百货店、专业店等在内的传统零售业态零售额比上年增长7.8%，增速比上年加快2.3个百分点。

从消费者的消费观念变化上看，20xx年体现几个较为明显的特点：一是追求简单快捷的便利化;二是消费日趋个性化，因此互联网时代出现很多小众、小批次的产品;三是年轻消费者情绪化、非理性消费，导致一些迅速崛起又迅速衰落的产品出现，比如鸡尾酒饮料。由于消费者观念的变化，导致一些传统老牌饮料出现销量下跌，对整个食品业界产生了巨大的影响。

从公司从事的主营业务板块看，20xx年，冲调食品方面的销售业绩整个行业基本呈是下降趋势，饮料行业则出现较大的分化，一些知名品牌知名产品也出现了一定程度的销售下滑，而一些新兴的饮品则在报告期发展迅猛。在竞争加剧、消费需求多样性的时代凸显产品迎合消费、贴近需求的重要性。

第二部分公司主营业务经营分析

(一)糊类食品

经营策略：主要围绕“升、变、扩”三字方针的策略来开展相关工作，具体如下：

1、升：提升产品的竞争力，包括不断提升现有产品的产品力与竞争力，结合市场需求推出新产品丰富产品线，改善终端的陈列和形象，提升市场反应能力与管理效率，提升终端的实际销售业绩。

2、变：改变经营与管控模式，改变经营思路，主要采取的措施包括由经营客户向经营市场转变，由传统品类向时尚品类改变，按照“老虎理论”完善经营中相应的管理机制和奖惩政策，以业绩论英雄。

3、扩：扩大产品销售覆盖率，包括增加新的销售渠道、增加新的终端网点、增加新的消费场所。

(二)饮品(黑黑乳)

经营策略：形成新品类新品牌，并进行全面推广。

1、公司对饮品准确定位为“轻脂”产品，强调营养溯身的产品功效，并通过多渠道对轻脂饮品概念进行了大力的宣传与推广，收到了较好效果，为新定位的饮品打下了相对有力的市场基础。

2、公司通过重点市场进行推广销售，取得预期效果，为全面推广积累了经验、历练了经营团队

3、不拘一格降人才，通过多渠道引进了一批对饮品类市场熟悉的精英，加强营销团队建设。

(三)硒食品(大米)

公司成功并购、重组了湖北京和米业有限公司、荆门彭墩汉光富硒米业有限公司，有效地拓展了集团的健康食品、硒食品富硒产业链，扩大了经营规模，提升了企业的抗风险能力。

市场调研报告模板2

调研目的：

随着现代材料正朝着环保实用、多功能舒适、保健、装饰等方向发展，从而在现代生活潮流中扮演特殊个性化的角色。通过此次调研，加深我们对所学建筑家装材料的理解和认识，了解材料对我们设计装饰装修的重要性，让纯理论的并带有抽象性的知识点明显化，使之易于理解，方便掌握，能够初步从市场及时了解新材料新工艺，同时市场对于各种材料的需求及材料的价格和通用尺寸。从而开阔我们的视野，讲课堂所吸收的知识活学活用，源于书本而体味生活。

调研地点：

调研方式：实地去观察、拍照记录、访谈、搜集资料等。

调研内容:

1.市场需求:（市场需求量的调研）（产品品种的调研）（季节性变化的需求）

2.产品调研：产品品质需求调研；产品品种需求调研；产品质量调研等。

3.价格调研：价格会直接影响到产品的销售额和企业的收益情况价格调研对于营销企业制定合理的价格策略有着至关重要的`作用。价格调研的内容包括：产品市场需求、变化趋势的调研；市场价格承受心理调研；主要竞争对手价格调研。

4.促销调研：促销调研主要侧重于消费者对促销活动的反应，了解消费者最容易接受和最喜爱的促销形式。其具体内容包括：调研各种促销形式是否突出了产品特征；是否起到了吸引客户、争取潜在客户的作用。

5.分销渠道调研：分销渠道选择合理，产品的储存和运输安排恰当，对于提高销售效率、缩短运输周期和降低运输成本有着重要的作用。因此，分销渠道的调研也是产品市场调研的一项重要内容。分销渠道调研的内容主要包括：对批发商、连锁零售商的经营状况、销售能力的调研；配送中心规划的调研；物流优化组织的调研；如何降低运输成本的调研等。

6.供货调研、安装与售后调研。

调研对象：

建材市场及各大家居城主经营各种装饰建材。我们主要对，壁纸、板材、石材（天然、人造）涂料等做了详细的调研。

市场调研报告模板3

市场调研，是指为了提高产品的销售决策质量、解决存在于产品销售中的问题或寻找机会等而系统地、客观地识别、收集、分析和传播营销信息的工作。目前的发展趋势是网上市场调研，如数字100市场研究公司的专业在线调查系统，这种高效的调查手段也被许多调查咨询公司广泛应用，其优点主要表现在提高调研效率、节约调查费用、调查数据处理比较方便、不受地理区域限制等方面。但是在线市场调研并不是轻易可以实现的。

随着竞争的加剧，市场调研受到越来越多企业的重视。企业要在消费者意识不断成熟、不断理性的环境下获取更大的市场，市场调研必不可少。

1．营销工作的指针

一份好的市场调研计划对企业的营销工作会起到“指针”的方向作用。一些企业甚至成立专门的市场研究部门来为企业品牌、产品和服务的推广寻找和创造更多的策略、战略支持。

2．制定营销方案的数据支持

在进行新产品的市场推广前，不先对市场进行深入的营销调研，只是简单地以成本定价或以利润定价，就不可能制订出合理的且具备竞争优势的价格政策，可以说“没有调研，就没有发言权”。

通过市场调研，可以为营销方案的编制，提供详实的数据支持。

3．联结消费群体，了解消费动态

市场营销调研的重要性还体现于通过信息把营销者和消费者联系起来，这些信息用来辨别和界定营销目标和市场导入机会，准确、合理指定市场营销整体推广方案，监控市场营销组织活动，改进对市场营销活动的认识，帮助企业营销管理者制订有效的市场营销策略。

4．营销工作开展的一个门槛

市场营销调研是营销工作开展的一个门槛，是企业进行营销工作开展前，必须认真对待的。

随着市场的不断发展与完善，市场调研已经成为企业发展不可逾越的一步。市场调研是企业了解市场和认识市场的一种科学方法。其作用体现在：

第一，通过市场调研，可以帮助企业及时发现市场营销的机会或问题，找出

问题产生的原因。在现代市场经济中，受各种因素的影响，市场环境在不断地发生变化。通过市场调研，企业可随时掌握市场营销环境的变化，从而及时地避开环境的威胁，识别和把握最有利可图的市场机会，为企业提供发展的新机遇。

第二，通过市场调研，可以评价市场营销计划（包括战略性计划和营销组合计划）的`合理性和实施的有效性；

第三，通过市场调研，可以了解竞争对手及制定正确的竞争策略；

第四，通过市场调研，可以准确了解目前的市场状况及预测未来市场变化趋势，以便适时采取适当的应变措施。

调研的目标

阎良婚纱影楼的市场需求

行业情况分析

婚纱的市场需求量越来越大，婚纱的成衣率在逐年上升，婚纱的生产与销售成为众多企业追逐的热点。我国婚纱企业应把握时机，从容应对，才能在这个婚庆产业“掘金”行业不断扩充，新婚消费蛋糕持续增大的市场中立于不败之地。

随着我国国民经济的快速增长，人民群众的生活素质不断提高；随着着装观念的不断改进，人们追逐时尚的脚步也越来越快，新人对于结婚礼服亦有更高的期待和要求；同时这是一个东西方交融的时代，西方的社交礼仪也同时被我们认可、接纳并遵照执行，这一切表明我们的装扮已进入一个全新的时代。因此，婚纱的市场需求量越来越大，婚纱的成衣率在逐年上升，婚纱的生产与销售成为众多企业追逐的热点。

婚纱市场需求状况

（1）婚纱市场有金可掘

据中国民营经济周刊20xx-03-08“婚纱市场有金可掘”中报道：“上世纪1980年前后的生育高峰直接导致了近几年的结婚高峰。全国结婚产业调查统计中心20xx年3月发布的《中国结婚产业发展调查报告》显示，近几年，中国每年大约有1000万对新人喜结良缘，新婚人群愿意把积蓄的31%用于和婚庆有关的消费，以20xx年为例，仅城镇新人花在婚礼上的消费就多达4183亿元人民币。”

“据不完全统计，在新婚消费方面，有约90％的新人愿意花费整个婚庆支出预算的约15%，用来购买婚纱或租借婚纱拍摄婚纱照。较大的市场需求使得中

国婚庆市场持续升温，也带动了婚纱消费市场。”

业内人士分析，现在婚纱市场在中国大部分城市的婚纱影楼中已经接近饱和状态，以后只会在完善和整合上争取有所突破，婚纱在这一块市场的增长有限。但是婚纱个人消费市场却刚刚起步，而且有很大潜力。

（2）婚礼服需求问卷调查

笔者在福州市区针对20—30岁的女性，进行了一次问卷调查，共发出了500份问卷。其调查结果在假设只选择穿着一件婚礼服的前提下，有72.3%的人选择在婚礼当天穿婚纱，25.2%的人选择穿中式旗袍，2.5%的人选择一般套装。婚纱拥有方式的选择为：38.2%的人选择租用，49.5%的人选择购买，12.3%的人自己制作。

毋庸质疑，婚纱还是具有绝对号召力的，不过也不能忽视，还有相当一部分人钟情于中式的婚礼服，而板正的套装就不怎么受欢迎了。调查问卷的分析得出结论：婚纱的日渐流行，显示了婚纱市场强大的生命力。过去，个人买婚纱是件很奢侈的事情，只能租借，但随着生活水平的提高，拥有自己的婚纱成了许多人结婚时必不可少的一部分。买一件属于自己的婚纱—–婚纱终于脱离了结婚道具的“命运”，真正被赋予了爱的意义。

（3）婚纱消费模式的转变

据20xx年中国婚庆市场研究报告显示，在结婚消费项目选择上，20xx-2007年新人对仅结婚才需要的主要服务和产品选择中，其首选为婚纱摄影（85.6%的新人需要拍摄婚纱照）；其次为婚宴服务（78.74%的新人准备到酒楼举办婚宴）；然后依次为婚礼服务、蜜月旅游和购买婚纱，即56.2%的新人计划请婚庆公司为他们举办婚礼；46.4%的新人将安排蜜月旅游；36.6%的新人要为新娘购买婚纱。

在90年代以前，婚纱大多是婚纱摄影店或婚礼喜铺租的，而且款式、颜色的选择相对较少。近年来随着国内婚纱产业的发展以及新人对婚纱卫生和个性化的要求，引发了买婚纱的热潮，婚纱礼服的消费量猛增。目前，婚纱“以买代租”的消费时尚已经为多数新婚人群所接受。在很多新婚人群中，租用婚纱的价格为人民币180元/次—600元/次（视婚纱的新旧程度而定），高档的就要上千元，其实买一件新婚纱的费用也不过如此，而且对新人来说还有永久的纪念价值。因此大部分消费者都倾向于购买婚纱礼服。且旧婚纱的消毒处理无法保证，许多新

人为了避免交叉感染，也选择了“以买代租”的消费模式。

调查分析

影楼行业形态再认识调查。重点是对本行业在阎良（各区域影楼可针对邻近地区）的分布区位、交通状况，邻近区域影楼的面积规模、功能结构、业态组合状况，经营形式、经营品类、经营特色、装修档次，他们各自的顾客构成、辐射范围，不同影楼商圈的竞争实力和竞争状况等进行专业调查，以此来分析本店在当地商圈中所处的竞争范围、与所处商圈的适应性，与商圈内各商业业态的互补性以及与影楼同类项目的竞争力。（部分行业动态及数据，可以通过有实力策划公司获得）

商业经营状况年度认识调查。这往往是和第一个重点联合起来做的，不过本项主要针对直接的竞争对手。它包括对主要竞争对手的地理位置、区位、方位、交通条件的再认识调查，同时对其他有竞争性影楼（包括写真店，儿童店，和部分婚庆公司，婚纱租赁店）的经营状况：包括年度业绩、后期业绩、赢利能力的调查，对顾客的构成、购买心理、购买习惯、购买客单价的调查，后期品类、成品结构、品牌及礼服档次的调查，对管理模式、经营方式、员工素质、服务水平、营销策略的调查。包括是否建设了专业市场策划推广团队，外景基地，是否聘请外来策划公司，具体到是哪一家哪一位老师，近期执行方案及投入费用。这些调查，不仅是进行项目业态定位和市场定位的需要，更是项目的后续建设和经营管理的需要。

当地婚照市场总量的调查。包括对当地的人口规模、婚龄结构构成、人口素质、家庭状况及人口流向的调查，对居民的收入来源、收入水平、消费结构的调查，同时还要进行居民的消费习惯、消费心理的调查，以此来分析和确定影楼未来的业态定位、市场定位、功能定位和经营策略定位。

经营中的自查统计部分。包括内部员工满意度，消费者满意度等。对内部的团队建设投入，工资分配方案，福利待遇的奖金制度，休息时间，伙食，住宿，学习培训机会，抱怨情况，对管理者和各级中层干部的满意程度，对经营者的满意程度，最好进行无记名方式统计，确保问题的真实反映。

很多影楼在消费后都有“给老客户和消费者的一封信”，现在要把那些数据和答案进行全面的统计。

具体发展方案

一、吸引顾客

1、店面设计（大气、典雅、舒适）

2、婚纱样品及新郎礼服样品模特展示

3、室内环境与环境协调

4、业务员形象气质态度好

5、优惠价格（定位得当）

6、最亲最时尚的新娘盘头

二、宣传拉拢顾客

1、发放传单：要选择合适的时间、地点和人流量的问题。

2、定期找真人模特进行服饰展示：要选择合适的时间、地点和人流量的问题。

3、宣传影楼的最新优惠活动

4、请当知明艺人登台演出，扩大知晓范围

5、可免费试照

6、展示摄影效果

三、提升影楼的档次

1、有高级的设备（如：摄影机、化妆品、图象处理器）

2、有良好的管理制度

3、婚纱种类及新郎礼服

婚纱种类：富贵大气、温柔可爱、古朴典雅、时尚潮流、浪漫温馨、纯洁清爽、色彩炫酷、另类、

新郎礼服：豪门公子、这官司贵人、绅士、民族、正装西服、时尚潮人、朝气蓬勃、文静另类、皇帝服、军装

4、服务态度提高

市场调研报告模板4

随着“超级寒潮”的来临，北方地区供暖“火力全开”，却不免让人担忧雾霾频频造访，南方地区则“供暖”呼声一片。分布普遍、利用简便的新型清洁能源——地热的开发利用，或可以解南北之忧。据测算，我国336个主要城市浅层地温能可利用量折合标准煤7亿吨每年。丰富的资源如果有效开发，可大大优化能源结构。我国能源发展战略行动计划(xx年)明确提出，到xx年，地热能开发要达到5000万吨标煤。路线图、时间表已定，我国地热资源正迎来迅猛发展时期。

地热资源作为一种新型清洁能源，越来越受到人们的关注。我国地热资源的潜力怎样？开发利用前景是否看好？如何让地热资源发挥更大的作用？带着这些问题，记者采访了有关专家，他们表达出一个共同的观点——在不久的将来，地热资源一定能“热”起来。

地热资源是我们的“老朋友”

地热资源如今被看作是一种新型能源，但我国利用地热的历史却十分悠久。早在先秦古籍《山海经》里就有温泉的记述，当时称温泉为“汤”，秦始皇曾建“骊山汤”来治疗疮伤。唐代《法苑珠林》中《王玄策行传》也有对西藏地热资源的记载：“吐蕃国西南有一涌泉，平地涌出，激水高五六尺，甚热，煮肉即熟，气上冲天，像似气雾。”我国地质事业创始人之一章鸿钊先生的遗著《中国温泉辑要》，共搜集到我国古代各史书有关温泉的资料972处。

我国地热资源勘探与大规模开发利用始于上世纪中叶，大致可以划分为初创、初步发展、重要进展以及市场化等几个阶段。

1949年之后，随着地质找矿工作的开展，为建立和扩建温泉疗养院，我国开始对温泉进行调查，在若干温泉区进行了地质勘探，根据所获得的资料对某些地区温泉分布特点和其形成机制作了初步的分析和讨论，并首次编制了全国温泉分布图。为配合大地构造的研究，中国科学院地质研究所和地矿部地质力学研究所于xx年代初期先后开始研制岩石热物理性质测试和钻井测温装置，地质力学所在包括房山花岗岩岩体在内的若干地点测得了较准确的传导地温梯度数据，地质所估算得出了松辽盆地3个热流值。这个时期，由于投入地热工作的力量有限，工作进展缓慢，处于起步阶段。

xx年代末至70年代初，地热能作为一种新能源在国际上逐渐兴起，在我国著名地质学家李四光教授的倡导下，地热资源在我国引起广泛的注意。我国地热研究工作在区域地热资源普查、地热资源开发利用、地热基础理论方面都取得了显著的进展。

上世纪70年代以来，我国在xx年~976年对西藏高原地热活动地表热显示的考察最为系统而全面。同时，我国开始进行地热发电站的建设。975年开始布钻勘探的.西藏羊八井地热田，是我国大陆经勘探证实的第一个高温地热田，并于977年建立了一座装机容量为MWe的示范性电站。羊八井地热电站的成功运行，有效缓解了当地的用电困难，鼓舞了国家和地方的能源决策部门，对于推动地热田开发有着重要意义。

在地热利用的其他方面，北京、天津和西安等地区相继开展了低温热水温室种植、水产养殖、疗养—洗浴和取暖等地热综合利用的试验研究。在地热基础理论研究方面，我国的地质科学家初步分析了华北平原地温分布的特点和局部地热异常的形成机制，发表了我国第一批大地热流数据并作出相应的解释；以板块构造观点，讨论了西藏高原现代强烈水热活动的机制，首次提出喜马拉雅地热带的概念性模式；用流体力学方法，探讨了海底扩张的驱动机制，大陆岩石圈的热模式和地馒热柱上涌等问题。

进入上世纪80年代，我国地热研究在前期工作的基础上，有了重要的进展，主要表现为：在地热上有重要意义的地区或地质构造单元有计划地进行了研究；有重点地开展了地热资源勘探研究，对我国地热资源分布特点，或对其潜力作了分析和评估；地热研究地域由陆地向海洋扩展；矿山地热和油田地热工作进一步开展。

随着地热资源的自身优势和我国社会发展与经济技术进步，上世纪90年代以来，我国掀起了地热资源开发热潮。地热井越来越深(最深已过4000米)，范围也远远超出了“地热异常”的概念，具有十分明显的市场特征。这期间的勘查工作多围绕井点进行，未进行全面系统的区域性勘查评价工作。由于地热资源勘查与开采的市场化，造成了不科学的无序开采局面和资源的极大浪费。虽然天津、北京、西安等主要开发区采取了必要的政府干预手段，但效果并不明显。

为摸清我国地热资源家底，推进地热资源的合理开发利用，自999年国土资源大调查开展以来，基础性、战略性的地热资源调查评价逐渐展开。中国地质调查局先后组织实施了宁夏银川平原、北京市城区等地地热资源调查评价工作，并于xx年开始部署“全国地热资源调查评价”工作，基本摸清了我国地热资源家底。

近年来，我国十分重视能源结构调整，鼓励清洁能源的开发利用。作为一种新型清洁能源，地热资源的“热度”越来越高，其开发利用正迎来迅猛发展的历史时期。

我国拥有十分丰富的地热资源

专家介绍说，地热资源是指贮存在地球内部的可再生热能，分为三种：第一种是浅层地温能，分布最为广泛，温度一般低于25℃，埋藏深度较浅；第二种是水热型地热，大家都熟悉的温泉就属于此类，温度高于25℃；第三种是干热岩，一般没有流体或有少量流体，温度高于50℃，埋深数千米。

三种类型的地热资源，我国都蕴藏丰富。近年来，中国地质调查局加强了对地热资源的调查评价和潜力评估，基本摸清了我国地热资源的家底。在浅层地温能方面，我国336个主要城市浅层地温能可利用量折合标准煤7亿吨每年，如果这些浅层地温都能开发利用，可实现夏季制冷空调面积232亿平方米，冬季制热供暖面积225亿平方米。

在水热型地热资源方面，目前我国已查明温泉2334处，地热井588眼。我国地热资源量折合2500亿吨标准煤，已探明地热流体可采热量相当于.7亿吨标准煤每年，高温地热资源发电潜力为846万千瓦。我国最具高温地热资源潜力的地区位于西藏自治区南部，在西藏自治区措美县古堆高温地热显示区实施的地热钻探，400米深度的温度高达xx年来，在四川省西部也发现了大量高温地热资源，显示出巨大潜力。

全国干热岩资源潜力评估显示，我国大陆3~0千米深处干热岩资源总计为2.52×025焦耳(美国的估算结果为.67×025焦耳，不包括黄石公园地区)，折合860万亿吨标准煤。如果能提取其中的2%，就相当于我国xx年能源消耗的4040倍。近年来，中国地质调查局组织开展干热岩勘查试验，于xx年与青海省合作开展干热岩勘查，在共和盆地和贵德盆地3000米深钻探发现了温度达80℃和50℃的干热岩。xx年，中国地质调查局实施的我国第一口4000米干热岩科学钻探孔在福建漳州开钻，目前钻探深度达到300米。

市场调研报告模板5

据悉，如今大学生都越来越追求个性，并且更加爱自由爱时尚，希望自己总是与众不同的。因此，大学生服装市场在当前发展的越来越好，大学生服装市场的繁荣昌盛，给市场经济带来了很多便利。下面为大家推荐商场大学生服装市场调查报告，朋友们可以关注本文介绍。

一、市场背景

现代社会,越来越多的人注重仪表。随着近年我国经济的迅速发展,人们的生活水平逐步提高,人们在提高生活质量上的花费也在逐步增长。人们现在穿衣服不只是为了保暖,更加是一种对于美的追求。而大学生,作为一个特殊群体,大多数人的金钱均来自家长,家长更愿意自己的孩子吃好穿好,而作为大学生也都具有了成年人意识,在穿着上开始要求更得体或者更入时。同时,作为这样的一个群体,大学生追求个性,追求自我,在构成的服装市场更具有许多独特之处。

再者,作为大学生消费重要组成部分的服装消费,几乎是大学生日常消费中的除食品消费外最重要的消费开支。这些都使得大学生服装市场具有不可小视的潜力。

二、调查目的

(1)以消费者为对象,了解大学高校学生的基本情况,了解大学生在服装方面对服装品牌的倾向度,以及对现有的服装品牌认知及其消费方向。

(2)通过调查,根据当代大学生服装消费的重要特征,生产及销售满足大学生消费需要的服装品牌,从而提高服装品牌在大学生这一市场领域的市场占有率。

三、调查内容

1、大学生服装消费市场需求调查,包括市场服装的需求量、需求结构和需求时间的调查。

市场商品需求量主要取决于社会购买力水平。对企业来说,了解企业所在地区的需求总量、已满足的需求量和潜在的需求量,而且了解本企业的市场销售量在市场商品需求量中所占的比重,即本企业销售的市场占有率,以及开拓地区市场的可能性,这为企业发展提供了重要的发展方向。

调查需求结构,主要是了解购买力的投向。通常是按消费者收入水平、职业类型、居住地区等标准分类,然后测算每类消费者的购买力投向,即对吃、穿、用、住、行商品的需求结构。

需求时间调查,主要是了解大学生消费者需求的季节、月份、具体购买时间,以及需求内的品种和数量结构等。

市场商品需求总量及结构的调查是综合性调查,通常是由国家相应的经济管理部门组织进行,企业是利用间接资料。而各类具体商品数量、质量、品种、规格、需求时间等方面的需求情况及其满足程度的调查,是企业市场商品需求的.重要内容。为了准确把握大学生的需求情况,通常需要对、家庭、教育、经济状况、购买心理、购买行为等方面进行调查分析,然后再得出结论。

2、现代大学生在选择服装品牌时的影响因素。如:服装的品牌,服装类型,价格,购买服装场所等。

四、调查方法

1、访问调查法

制作调查问卷,调查人群为大一、大二、大三在校生,年龄在17~22岁,范围涉及工管、外语、机电、信科等系,男生略多于女生,基本平衡,采用抽样调查以及实地调查两种方法,实地调查采取由被调查者自行填写,调查者监督的方式。

2、二手资料收集

上网、到图书馆找相关书籍、报纸、自身总结等途径了解这些方面的资料。

五、调查数据及其分析

1、现代大学生在服装类型的选择上,更追求服装的舒适度,并非只注重潮流。其中有61%的男生和63的女生都偏好运动休闲型,而追求流行时尚型服装的男、女生分别只占15%和24%。

2、以款式为购买服装的首选因素的男、女生各占35%和46%。质量因素以30%位列其次,而品牌因素则以7%居于最后。因此厂商应在款式的设计上注重新奇,以迎合现代大学生着衣的不同品位与风格。

3、价格是购买服装的又一重要影响因素。有超过半数的购买者只愿接受50-100元/的服装价位。可见,攀比之风在校园里逐步蔓延,但大部分青年学生并未随波逐流。

4、就购买服装的场所而言,近半男女生选择在专卖店或者比较精致的店面购买。长沙步行街就是首选之地。

六、调查结论

综上所述,我们可以看到如今的大学生服装消费以实用舒适为主,更重视服装的质量,拥有多样的个性,服装就要彰显自己的个性而且前卫时尚。

据以上相关数据及分析,我们可以进一步加强对于我国大学生服装市场的认识以及定位,更有助于促进这一块的商业营销决策。

市场调研报告模板6

一、调查背景

某绿色食品生产企业为了提高其市场占有率，改善经营现状，进行了一项关于绿色食品消费行为的市场调查，并通过实地调查，获取了大量来自消费者的信息。现已将调查的来的信息资料进行了编码并整理，形成了绿色食品消费行为调查数据集，调查报告如下：

二、调查范围

我们共发放问卷25份，回收25份，学生发放25份，回收25份，回收率100%，调查主要涉及管理系，覆盖1201级，数据全面翔实可靠。

三、问卷样式

此次调查问卷共设计题目11项，问卷的内容主要是关于消费者对绿色食品的认知、态度、品牌、购买习惯和价格等方面的调查。

四、调查时间

20__年6月7日下午

五、调查结果及分析

（一）、对绿色食品来源的认识

1、消费者如何辨认绿色食品

在调查中我们发现，目前消费者对绿色食品的辨认61.9%的人是从商品包装的标识上分辨的，还有一小部分人是靠感觉，因此，商家再生产绿色食品时，应该在包装上注明。

2、消费者对于绿色食品的定义

在调查中我们发现，消费者对于绿色食品定义，85.71%的是依靠绿色食品认证及标志，71.43%的是认为食用安全，52.38%的人则认为是营养丰富，还有少数认为是对环境无污染，因此。商家可根据这一结果来对于自己生产的绿色食品进行标示。

3、绿色食品只是和信息的获得渠道

在这项调查中，我们发现在广大消费者中，71.43%的人是从电视报纸广告获取信息，51.38%的人是从网络获取，这两项宣传渠道是消费者最注意的，所以，在对绿色食品的宣传上，商家可以多从这两方面入手。

（二）、消费者购买绿色食品的考虑因素分析

1、选择绿色食品主要考虑哪些

这是一项排序调查，在此项调查中，消费者把自己觉得越重要的，排在越前面，而调查显示，安全无污染和健康都有33.33%的人的觉得最重要，其次有19.05%的人会考虑产品的品牌。

现在的人生活越来越好，大家的生活品质也越来越高，对于饮食都是越来越讲究无污染的健康，所以，目前的商家再生产绿色食品时，应该着重考虑这两方面的因素。

2、在购买绿色食品时，是否会受外界因素的影响

再此项调查中，说明大家在平时生活中并不是很在意购买的是否为绿色食品，而大家对绿色食品的认知也不是很高。

3、购买绿色食品时，对品牌的选择

在此项调查中，我们可以看出，消费中对于绿色食品，有很高的品牌忠诚度，至于市场上以低价销售的绿色食品，消费者不太愿意接受，所以商家对于自己的绿色食品品牌可以进行品牌包装，让消费者形成一定的品牌忠诚度。

4、购买绿色食品的地点选择

在此项调查中，76.19%的消费者会选择连锁、信誉好的超市，14.29的人会选择农贸市场，所以，我们可以看出，消费者对于绿色食品购买的地点，还是会有一定的选择，因此，商家在对自己的绿色食品进行销售时，应该选择大型的，有良好信誉的超市货农贸市场，对于食品的销售环境进行一定的选择还是会促进食品的销售

（三）、若1千克的食品，当其为非绿色食品时价格为100元，而当其为绿色食品时，可以接受的价格的接受程度

通过此项的调查，我们可以看出，到目前为止，消费者可以接受的价格程度最大不超过139元，通过题目的假设，我们也可以看出绿色食品较非绿色食品的价格涨幅不是很大，以100元为基础，最多不超过39元，但根据现在人们生活水平的发展，绿色食品也会越来越受欢迎，其价格也会有所增长。

市场调研报告模板7

（一）餐饮市场发展概况

1、餐饮市场总体稳步回升

20__年上半年，全国餐饮市场稳步回升趋势明显。1—6月份，全国餐饮收入12989亿元，同比增长10.1%，比去年同期上升了1.4个百分点。相较一季度，二季度增长明显加快，增速重新回至两位数并且，餐饮收入增幅与社会消费品零售总额增幅的差距也在逐渐缩小，由一季度的2.2个百分点降至2.0个百分点。

20__年上半年，限额以上餐饮企业收入3773亿元，一改去年以来持续的负增长颓势，同比正增长2.9%，转型成效开始显现。更为可喜的是，二季度增速大幅高于一季度。

限额以上企业转型初见成效。20__年以来，餐饮市场一直以比较强劲的势头稳步增长，并于3月份单月整个餐饮市场增速突破10%，限额以上餐饮更是扭转了14个月持续下跌的颓势，终于回复至正增长。进入二季度，餐饮市场继续稳步回升，不过刚刚结束的6月份又有所小幅回落。由此可见，上半年餐饮市场出现稳步回升趋势，转型升级的成效开始显现，但餐饮市场运行具有波动性和敏感性，回归市场、回归理性所取得的效果仍需进一步检验。

2、区域市场回调冷暖不一

进入20__年以来，各省市餐饮市场都呈现不同程度的回缓迹象。从目前已公布数据的省市来看，如表1所示，20__年1—5月，海南省、湖南省、山东省等地餐饮增速都回升至10%以上，且绝大部分省市餐饮增速均不低于去年同期，湖南省、山东省、北京市等地都较上年同期大幅上涨，福建省、广东省增长速度仍低于去年，但幅度也在逐渐收窄。

对于之前一直处于低迷状态的高端餐饮，经过根据市场变化不断转型调整，绝大部分省市都有所好转。江苏省、浙江省、陕西省等地限额以上餐饮都止跌并恢复正增长，甘肃省、贵州省等地区限上餐饮虽依然同比下滑，但降幅已在逐月减小。

（二）餐饮市场发展环境

1、扶持大众化餐饮“靴子落地”

在全行业一年半时间的期盼中，商务部终于6月初出台了《关于加快发展大众化餐饮的指导意见》，指出：力争用5年左右的时间，健全大众化餐饮服务体系，大众化餐饮占全国餐饮市场的比重由现在的80%提高至85%以上，并提出21条引导型措施。《指导意见》出台后，浙江省杭州市上迅速发布《关于进一步加快餐饮住宿业转型升级促进持续稳定发展的实施意见》（征求意见稿），提出了未来餐饮、住宿企业的发展路线，以及政府对其实施的优惠政策。预计各地政府及商务部门会加快制定支持大众化餐饮发展的财政、税收、金融政策，促进餐饮行业结构性调整。

2、“清费减负”呼吁迎来积极回应

6月中旬，国务院办公厅出台了《关于进一步加强涉企收费管理减轻企业负担的通知》。通知指出，要进一步加强涉企收费管理，减轻企业负担。各地也切实采取相关措施。在国家发展改革委的协调下，中国烹饪协会与福建省物价局共同努力，取得了福建省降低餐饮业价格调节基金的成效。7月中旬，福建省决定，将餐饮业价格调节基金减半征收的政策在已实施一年的基础上再延长一年，这意味着至20__年12月31日以前，福建省餐饮业价格调节基金仍将按营业额的0。5%征收。预计今年下半年，各地政府部门将进一步清理不合理收费，减轻企业负担，营造良好的发展环境。

3、食品安全“社会共治”更趋严格

6月底，全国人大公布《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》，开始向社会公开征集意见。本次草案初稿从强化预防为主、风险防范等四个方面对现行法律作了修改、补充，增加了网络食品交易监管制度、食品安全责任保险制度、禁止婴幼儿配方食品委托贴牌生产等规定和责任约谈、突击性现场检查等监管方式。此次大幅度的修订表明，政府正不断加强监管力度，营造食品安全社会共治的环境。

（三）餐饮两极市场特点

1、高端餐饮勉力支撑

高端餐饮仍处于阵痛期。受困于巨大的经营压力，“中国民营餐饮第一股”湘鄂情欲逐步剥离餐饮业务，转而进军新媒体和大数据产业。“八项规定”出台后，小南国消减了公务消费业务，业务重点也都在向大众化品牌“南小馆”倾斜。据业绩快报显示，全聚德上半年营收、利润同比分别增长2.58%、4.1%，虽然相比去年同期仍有差距，但终于扭转了一季度的颓势。

2、大众化餐饮生机勃勃

随着市场需求的变化，餐饮业结构调整步伐加快，经济实惠、方便快捷的大众化餐饮进一步得到市场认可和欢迎。毫无疑问，大众化餐饮是上半年推动整个行业企稳回升的中流砥柱。以上海为例，以早餐为主的大众化市场保持旺盛态势，剔除投资拉动后也保持了10%左右的增长。

（四）餐饮企业的多样表现

1、微利时代得势不得分

外婆家旗下的“炉鱼”在红遍杭州之后登陆上海，以100余餐位创造了翻台10次的成绩，更是创下了开店首日就接待顾客超1300人的记录。但随着租金、人工、食材、能源等成本不断上涨，餐饮企业已进入微利时代，要有足够高的上座率、翻台率才能有利润可言。据调查，当前餐饮企业的上座率要达到125%才能保本，而之前仅为75%就可。

2、渠道为王多管齐下

餐饮企业一直在试水多种转型举措。利用多元化多品牌运作，不断开辟市场；发展电子商务，线上线下齐攻入；陆续进驻商业综合体、大型社区，抢占更多客源；餐饮联盟频动作，各地纷效仿。真可谓是八仙过海各显神通。

3、体验式特色餐饮备受青睐

餐饮企业在强调消费普遍性和广泛性的同时，也开始注重对目标客户群体多样性和多层次性需求的满足。特色餐饮一直倍受欢迎，表现抢眼。此外，体验式餐饮消费也渐入眼帘。净雅推出的嗨餐厅，独打无餐具餐厅的概念，店内没有一双筷子、一个盘子，成桶的海鲜将被直接倾倒在餐桌的环保纸垫上，食客直接用手抓着享用美食；深圳“海鲜超市”类似一个小型超市，顾客直接提篮子选取刺身、寿司、高档海鲜等，然后在门口餐桌上直接吃饭。无厨房、无厨师、也不需服务员，这种体验式餐饮让人力成本得以“减负”。

4、用工年龄悄然放宽

借鉴美国、日本、新加坡还有欧洲各国等发达国家的经验，为了应对“用工荒”，餐饮企业逐渐放宽用工年龄限制。各地餐厅悄然涌现四五十岁左右的“大嫂大婶”队伍。相比较青春靓丽形象气质佳的90后服务员，“大嫂”级服务员以对人诚恳、责任感强、做事稳重踏实、工作细致等优势赢得了客人的尊重。

20__年餐饮市场发展趋势预测

20__年整个餐饮业发展步履维艰，餐饮企业被惨淡严峻的形势逼迫转型，但多少有些手足无措，盲目地为转型而转型，出现大量趋同。随着实战经验的不断积累，餐饮企业开始找到适合自己、并能够发挥自身优势的转型途径。转型发展正经历从趋同到务实，八仙过海各显神通。

20__年以来，餐饮市场开始软着陆，企稳回升之势明显。随着市场竞争逐步加剧，餐饮业需要针对市场需求变化不断调整，进一步探索转型发展，积极应对出现的新问题，创新进取，以期走出困境。

在宏观经济平稳运行、稳中有进的市场大环境以及国家扶持政策出台的背景下，我们对20__年全年餐饮业的走势充满信心，预计整个餐饮行业发展有望持续保持两位数的增长，限额以上餐饮继续维持正增长。

市场调研报告模板8

俗话说：民以食为天。在社会经济日益发达和人民生活水平不断提高的今天，人们对于“食”的关注和要求已远远超过“食”本身所具有的意义。“吃得放心、吃得舒心、吃得称心”是大多数人的新追求。然而，在林立的餐饮业中如何站稳自己的脚跟、任何占有稳定的消费群呢？带着这个问题，我们组织调查小组于20__年6月15日对远洲国际大酒店进行了实地考察。目的在于了解国际大酒店餐部的经营现状和成功经验等，从中提出一些问题并进行分析，最后形成建议，供酒店参考，使其不断走向完善。调查采用实地调查与口头询问相结合的方式。

一、基本情况概述

远洲国际大酒店是中国远洲集团有限公司的下属企业，是一家四星级的旅游饭店。酒店位于临海市中心，紧邻甬台温高速公路，交通极其便利。酒店集住宿、餐饮、商务、会议、康乐于一体，形成目前临海市档次最高的酒店。在餐饮方面，酒店取得骄人成绩，月营业额占临海市区营业额前六位酒店的总额1/3强，也是月营业额最高的一家，平均为300多万每月。虽然国际大酒店在临海市场上独占鳌头，但还有很大一部分潜在消费群未被发掘出来。

二、国际大酒店餐饮部经营现状：

楼层一楼名称东方快车档次大排挡规模大特色方便实惠二楼天一厅容德厅精品包厢较大较小布置雅观大方、清新直观三楼/中档大七楼十六楼商务餐厅总统餐厅较高档高档较大较小/豪华从以上表格中，我们可以归纳出餐饮部的特点及优势如下：

1、布置个性化：酒店内设置了餐厅及包厢，如一楼的“东方快车”，宽敞的大厅、整洁的餐桌、大方却不带呆板的色彩配置（白色为主调，加红色以活跃气氛）、快捷的点菜方式（自选已烧好的菜）既有“大排挡”式的便捷，又不失酒店的高雅。二楼的“天一厅”空间宽阔，环境幽静，主要突出喜庆与庄重高雅，还配有手间和员工工作间，但位置恰到好处，既方便客人又不会在视觉上影响客人的进餐心情；容德厅则比较清新淡雅。三楼设有以杭帮菜为主的中档餐厅，适合各种大型宴会，主要特点是所有菜均以原料配置好后的样品呈现在顾客面前，顾客能更直观地、更放心地消费。同时还设有冷盘和各类海鲜，由顾客挑选，增加消费透明度。商务和总统餐厅为专用餐厅，但都各具其特色。

2、档次梯级化：一楼的“东方快车”是“大排挡”式的经营，据酒店有关负责人介绍，“东方快车”的消费水平平均为30元/人，比较适合于大众消费，因而可以吸引更广泛的消费群。三楼是中档餐厅，以透明消费为主要特点，适合举行各类大型宴会。二楼的精品包厢则比较高档，适于政府或其他宴请。总统餐厅则是高档餐厅，一般是外宾或贵宾宴请场所。不同的档次适于不同的消费群体，也让顾客有更大的选择空间。

3、服务人性化：在“东方快车“和三楼中档餐厅的入口处，便设有点菜桌，或是熟菜或是样品，都在桌上整齐地排列着，并设有价格，充分重视顾客的选择权，做到明明白白消费；精品包厢的洗手间和员工工作室的设计，以及餐具的季节性地更换，也体现了人性化的特点；其次如水果拼盘的设计，围绕具体情况作出适时地变换等小细节的服务，真正实现了“心的服务”。

4、菜系多样化：酒店设有杭菜、粤菜等多种菜系，还有别具风味的地方菜，让顾客有更多的选择，同时能吸引更多的顾客。

5、管理制度化：严格的上下班时间，稳定的就餐时间（11：00—13：30，17：00—20：30，20：30—01：00）；严格的卫生打扫制度（餐厅卫生打扫、灭虫等工作），为时15分钟的餐前例会等。这不但要求酒店工作人员有较高的工作热情，还需要较高的素质。

6、企业文化优质化：酒店有一整套完整的文化系统，以“围着客户转，领着市场走”为经营理念，坚持“星的标准、心的服务、新的起点”的服务信条，要求员工“谦诚、务实、合作、进取”。在如此优质的文化的引导下，员工的素质也能得到不断的提高。

三、餐饮部的不足之处：

1、适时变化不够灵活：酒店里是以“客房带动餐饮，餐饮带动客房”，在客房淡季，餐饮也回受到影响。而这时若不采取一些措施，将会给酒店整体效益造成影响。

2、包厢设计不够完美：整体而言，包厢设计比较高雅、美观，但是在一些小细节处，如一成不变的大红色窗帘，太容易吸引顾客的目光，在视觉上给人冲击很大，与周边淡雅颜色的对比过于强烈，特别是在清新淡雅的容德厅，红色窗帘很不相称。

3、餐厅空气不够清新：三楼餐厅因设有海鲜房，腥味比较重，虽然餐前用空气清新剂，可是过于浓重的香气仍会影响顾客的进餐。

4、点菜台设计不够宽敞：顾客虽然可以自己到台前看菜点菜，客由于菜都较集中待客人多时，就难免拥挤，给顾客造成不便。

5、宣传力度不够大：“东方快车”并没有达到“大排挡”的效果，原因在于人们认为里面全部时高消费场所，因此望而却步。

四、建议与对策：

1、适时改变策略：在淡季，客房部可以用打折来吸引顾客，而餐饮部同样也可以打折，并且可以运用多种形式（如外出推销）等来扩大影响力，既而增加消费群。

2、及时变换色调：在对待不同的宴请团体时，换用不同的颜色，特别是容德厅，应该换用淡雅一些的窗帘，以配合整体的色调。

3、使用隔离窗：在餐厅与海鲜房之间，可以增加一个透明的隔离窗，使气味不致于逸出来，也可以减少使用空气清新剂，尽量保持自然空气。

4、调整摆菜位置：可以根据冷、热、荤、素等分类方法将菜分开摆放，便于疏散人群，使双方都达到较高的效率。

5、加大宣传力度：电视、报纸、广播等的宣传效果挺好，同时也可以采取赞助方式来增加酒店的知名度，使普通消费者或外来人员对酒店有所了解。

6、其他建议：大厅的柱子只是白色，显得有些单调，可以适当地加以装饰或粉刷淡色系的涂料；大厅右侧的粤菜广告牌有碍观瞻，可以移至外面较醒目的地方，以便宣传；二楼的男装商场，服装太过单调，在这较醒目的地方，可以换成其他如酒店宣传画等，同时橱窗应设计一下。

市场调研报告模板9

一、调查目标、方案设计及组织策划

（一）调查目标

总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。

分目标：

1．全面搜索黑大餐饮业消费需求现状

2．开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查

3．适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题

4．分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题

（二）调查对象及形式

根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。

调查对象抽样：

1)在校大学生消费者抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。

2)校食堂工作人员抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。

3)黑大附近现有经营商家抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。

调查方式：1）问卷调查2)访问调查3）市场观察4）电话网络调查5）幽灵实验调查等

调研的主要内容：

1)在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。

2)校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。

3)现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。

4)访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。

5)幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。

（三）调查组织实施过程

调查组共有3人，进行为期7天的黑大附近餐饮业市场调查。

二、调查的主要统计结果及分析

本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、学府四现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得黑大餐饮市场调查结果如下：

1.黑大餐饮经济发达，消费水平较高，消费量大。

首先，从实地调查的结果来看，黑大外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中中式快餐店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，具体如下表1所示。其次，黑大餐饮也得迅猛发展主要依托黑龙江大学的学生消费者，据有关资料统计，黑大在校师生约3万，消费群体庞大，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭；最后，从黑大所处的地理环境位置来看，位于南岗区，消费水平还是较高的。通过问卷调查，黑龙江大学在校学生月平均消费在1500左右，又细分为5个消费段，如下表2所示。

2.主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍

大多数学生喜欢中式快餐，快捷方便，口味喜欢多样，但比较大众，喜欢在一定时期内重复选择一家消费，基于习惯因素

3.消费的时间分散，餐饮服务趋于全天

4.消费主体一般趋于2—4人，消费能力较高

5.黑大餐饮市场竞争格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化

6.产品差异化程度低，缺乏营销创新

（二）黑大附近餐饮消费者满意度及需求现状分析

1.食品安全卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。

2.消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣

3.产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。

4.消费者对产品的价格认知理性，学生消费水平较高，也比较稳定

5.消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低

6.消费者经常光顾的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等

7.大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣

8.宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道

9.大学生消费者一般以小群体消费为主，对新鲜时尚的事物感兴趣

（三）黑大附近餐饮店经营现状及分析

1.不断有新的商家参与黑大餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对平衡而又微妙的关系。

2.众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化

3.在目前国内物价水平上涨的情况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，平均涨幅约20%～25%，成本有所增加

4.黑大餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，食品安全卫生得不到保障

5.无品牌意思，只关注于现盈利状况

三．本次调查活动总结

总的来说,本调查是成功的,达到了预期的目的较为全面地了解了黑大的餐饮业情况。餐饮业市场竞争激烈，难免由于利益问题出现食品质量问题，请消费者在有消费需求是一定保证安全。黑大餐饮业的消费主力人群是学生，合理消费是必要的。总之，食品质量安全问题不容忽视，学生们的身体健康至关重要，餐饮业健康稳定的发展将会成为社会进步的推动力。

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